チョココルネ

食欲の秋！ですね＾＾

暑い時期は、大好きなパンも焼く気力が失せていたけれど、秋深まってきて、久しぶりにパン作り。

集中してコネコネ。

ふわふわした生地の手触りが心地よいです。

バターをたっぷり使ったバターロールの生地を円錐型のコルネ型に巻き付けて、焼き上げたのは、コルネ・パン。

焼けたら、まだ熱いうちに型から外せば、巻貝のようなパンの出来上がり。

ちょっと伸ばした生地の長さが足りなかったかな？３回巻き程度の巻貝だけど、まぁまぁ上出来。

これに、パンを発酵させている間に作って冷やしておいたチョコレートクリームをたっぷり詰めれば、チョココルネが完成～♪

チョココルネって、なんだか懐かしくて、時々むしょうに食べたくなるパンのひとつなんですよね。今回は、思う存分クリームを詰めて、それでもまだ足りなくて、残ったクリームをつけて、美味しく食べました＾＾

コルネ型で焼いたパンは、詰めるものを卵サラダや、ツナサラダ、ポテトサラダにしたお惣菜パンにしても良いし、まだまだコルネのブームは続くかも…（笑）。